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罐头开盖后会变色的原因

发布者:亚宠 | 发布时间:2019-05-23

狗粮罐头厂家的产品我们都知道,是专门用来喂养宠物狗的食品。而对于罐头产品来说,在开封狗一段时间就会发生变色的情况这是什么原因呢。

罐头在开盖以后,它是很容易导致变质的现象,并且颜色也是会变暗的,面对这中情况,主要是因为罐头内容物与空气接触后,氨基酸和糖发生黑蛋白素反应,生成黑褐色物质,果中所含的维生素C与氧作用生成糖醛等物质所致,除此以外就是水果之中的色素问题,色素性质极不稳定,在氧的作用下,能加速其褪、色、变色,在温度较高的条件下,其变化速度也会加快。

所以一般都是要求罐头在开启短时间内食用完,并且需要冷藏保存,只有这样才能保证它的质量效果,避免在食用的时候出现问题。

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